Fiz assim:
2 xícaras de semolina (ou farinha de milho fina)
1 cebola picada
1 tomate picado
1 colher de sobremesa de cominho em grãos
1 colher de sobremesa de pimenta vermelha seca
1/2 copo de óleo de canola
Coentro picado a gosto
Sal a gosto
1 copo d'água
Misturei tudo e fui acrescentando a água aos poucos. Deixei descansar uns 15 minutos, enquanto cortava as verduras. Depois, fiz os discos e fritei-os, um por vez, numa frigideira anti-aderente bem quente com um pequeno filete de óleo (também pode ser com ghee).
Dividi em seis e congelei dois. Vamos ver se dá certo...
