Fácil, rápido e delicioso!
Cortar o peito de
frango em cubos e temperar com suco de limão, alho picado e gengibre fresco.
Dourar uma
cebola pequena picada, na manteiga sem sal ou ghee. Acrescentar o frango e quando
estiver ficando dourado, acrescentar dois shitakes fatiados, um pouco de nirá em pedaços de uns 4cm e uma colher de sobremesa de shoyo. Para finalizar, algumas gotas de óleo de
gergelim torrado.
Para
acompanhar: soba cozido com um pedaço de casca de laranja e uma salada crua de
espinafre, beterraba ralada e morangos fatiados, temperada somente com suco de limão.