Molho tártaro com pepino

Super simples e prático. Basta misturar:

3 colheres de sopa de maionese, caseira ou a de sua preferência

1 colher de chá generosa de mostarda Dijon

1 colher de chá de cebola ralada

3 ou 4 rodelas de picles de pepino da "Maçã com tomilho", incluindo um pouco de cebola e pimentões picados

2 azeitonas verdes picadas

1 colher de sopa de coentro fresco (se preferir, de cheiro verde)

Algumas folhinhas de cenoura orgânica picadas junto com o coentro

1 colher de chá de suco de limão

* Infelizmente, eu estava sem alcaparras, que picadas também vão muito bem.