Rosbife perfeito!

Vamos direto ao assunto. Já tentei fazer rosbife algumas vezes, mas sempre achei que o ponto não ficava o ideal. Ou muito cru, ou cozido demais. Experimentei uma das receitas da Rita Lobo e achei perfeita. Vejam as fotos abaixo.  
 

 

Não fiz o molho sugerido na receita. Fatiei e separei algumas fatias para congelar, untando-as com azeite. No restante, usei apenas azeite com diversas ervas secas - salsa, tomilho, manjericão, sálvia, alecrim...

 

 

Experimentei com salada de batatas, com um pouco de wasabe na maionese. Também, com batatas cozidas, utilizando o mesmo azeite com ervas do rosbife.

 

Outra opção é acompanhá-lo com o Picles de Maxixe da Maçã com Tomilho.