Delícia! Super rápido de fazer. Temperei os filés de Saint Peter com um pouco de suco e algumas fatias finas de limão siciliano, sal, pimenta do reino, uma colher de azeite e folhinhas de poejo fresco - pode ser outra erva, de preferência fresca. Alecrim fica ótimo! Passei numa frigideira antiaderente, com as fatias de limão siciliano, que podem e devem ser comidas com casca.
Depois de retirar o peixe, na mesma frigideira, passei uma banana prata cortada ao comprido e pus um pouco de canela em pó. Não precisa fritá-la, basta aquecê-la.
A saladinha que acompanha, já publiquei outro dia, só mudei o queijo por algumas lascas de pecorino. E, uma fatia de pão ciabata do Olivier. Voilà!