Cultura alimentar e gastronomia permeadas por conceitos
distintos de cultura. Alienação na cozinha, ideias pré-concebidas sobre o
alimento, tradição, identidade, trabalho, marketing, turismo, commodity, participação
social e incidência política, entre outros aspectos são abordados nessa entrevista,
no mínimo interessante!
“Uma garota do barulho quer roubar a cena da gastronomia” – Carlos
Alberto Doria entrevista a paraense Tainá Paiva Godinho (ou Tainá Marajoara, ou
Tainá Khalarie)