Cozinhei separados o grão de bico, a lentilha e a quinoa somente em água e sal.
Os camarões e o bacalhau no vapor, também separados, com aroma de limão e capim santo.
Depois foi só misturar e acrescentar: cebola roxa cortada bem fininha, alguns tomates cereja, pedacinhos de abacate, azeitonas pretas fatiadas, cebolinha e coentro picados.
Molho: suco de limão, vinagre de cava, mostarda Dijon e azeite. Pimenta do reino a gosto e voilà.
