Risoto de aspargos, abobrinha e muçarela de búfala

Um risoto básico. 

- 1 cebola pequena picada amolecida na manteiga sem sal
- 1 xícara de arroz italiano
- 3 aspargos frescos
- 1 pimenta vermelha fresca
- 1/2 cubo de caldo de carne (Eu sei. É melhor feito em casa, mas não havia pronto...)
- 1 abobrinha em fatias finas
- algumas alcaparras
- suco de 1/2 limão siciliano
- 4 folhas de radicchio
- 6 bolinhas de muçarela de búfala
- ervas frescas variadas (pus: salsa, hortelã, lavanda e sálvia)
- Folhas de radicchio cruas para receber o risoto 

P.S.: Acrescentar os ingredientes nesta ordem. Deixar a muçarela e as ervas frescas para quando estiver quase desligando o fogo.

Muffin de espinafre e queijo

Delícia! Usei farinha de trigo integral e farinha de arroz, e troquei o queijo feta por um quadradinho de queijo de cabra no centro de cada muffin. 

Fonte: Lar Natural

Mais tapiocas, huuumm!

"5 receitinhas para você amar tapioca para o resto da vida"

Fonte: Comendo com os olhos

Pesquisa sobre o impacto da alimentação na vida

"Brasileiros desconhecem impacto de má alimentação, indica pesquisa da Consumers"

Fonte: O Globo 

Panqueca com goma de tapioca

Hoje foi dia de experimentar as panquecas. Esta ficou fofíssima!

1 ovo
2 colheres de sopa de goma de tapioca 
1 colher de sopa de iogurte natural
1 pitada de sal

Misturar bem e colocar numa frigideira quente, com um fio de azeite. 
Atenção na hora de virar para não enrolar.