Crumble de ameixas frescas

Receita super fácil e rápida. Crumble é uma tradicional torta inglesa, em geral de cerejas, mas aprendi com Olivier Anquier a fazer com peras e fica ótima. Hoje tentei com ameixas frescas. Utilizei: 

• 6 ameixas frescas em fatias finas
• canela em pó
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de ghee, ao invés de manteiga sem sal 

Preparar duas camadas com as ameixas, intercaladas com canela em pó. Sobre as ameixas, a farofa feita com a farinha, o açúcar e a manteiga 
Atenção ao ponto da manteiga para garantir que se faça uma farofa com a farinha e o açúcar. Ver a receita no site do GNT abaixo.

Fonte: GNT - Diário do Olivier